Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
3 adet tavuk but
Haşlamak için bol su
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Terbiyesi için
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 adet limon suyu
2 çorba kaşığı un
3 diş rendelenmiş sarımsak
yapılışı:
Tavuk butlar haşlanır didiklenir.
Bir yemek kaşığı un sıvı yağ ile kokusu çıkana kadar kavrulur.
1 litre tavuk suyu eklenir un topaklanmasın diye karıştırılır.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra tavuklar eklenir ve terbiyesi hazırlanır.
Yoğurt 1 yemek kaşığı un yumurta sarısı sarımsak limon suyu çırpılır.
Çorbanın suyundan birkaç kepçe ilave edilir.
Terbiye çorbaya yavaşça eklenir ve karıştırılır.
En son sirke ve tuz ilave edilir ara ara karıştırarak 5 dakika daha pişirilir ocaktan alınır.
İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağ ve pul biberi kızdırıp servis yapacağınız zaman gezdirebilirsiniz.
Not: terbiyenin kesilmemesi için tuzu en son eklemelisiniz.
Not: sarımsak oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsinir. Şayet büyükse sarımsaklar 2 diş kullanmanız yeterli olacaktır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder